青梅。青梅又称酸梅、青李，是指未成熟的梅子，果实还带有一定的酸味和涩味，可分为酸、青梅和甜、青梅两种，青梅营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、磷

青梅。青梅又称酸梅、青李，是指未成熟的梅子，果实还带有一定的酸味和涩味，可分为酸、青梅和甜、青梅两种，青梅营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、磷、铁、钙等多种营养成分，具有清热解毒、收敛止泻、开胃健脾、滋润喉咙等功效，适合夏季食用，青梅可以生吃或制成蜜饯酱汁、腌渍的食品，其中，青梅酱是比较流行的制品。

青梅还可以用来制作果酒、果醋、果汁等饮料，具有解渴的作用。在日本，青梅还是一种重要的腌制食品原料，用来制作梅干和梅酒。需要注意的是，由于青梅酸度较高，不宜大量食用，容易引起胃肠不适，同时，青梅中也含有一定量的酸性物质，过多摄入可能会对牙齿造成损伤。因此，在食用青梅时需要适量，并注意口腔卫生。

青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。盐梅能解热，祛风寒。果汁可治肠炎、痢疾等。梅精可作食品添加剂。梅醋是工业用的媒染剂。我觉得最常用的作用是促进胃液的分泌，有开胃提神的功效。青梅果实营养丰富多数水果以甜取胜，梅果却以独特的酸味引人。据华南农业大学园艺系、广东省农业科学院果梅研究所的分析，陆河县及周边地区主要优良品种果实的含酸量达4.12%，软枝大粒梅含酸高5.6%。

此外，果梅成熟桌中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等据科学家抽样分析，青梅的成分组成具有如下特点：（1）低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因而，果梅是一种优良的天然酸味原料。

青梅是果梅树结的果，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸，味道酸甜，深受人们的喜爱。具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。1、生津止渴：青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食、少食等有改善效果。2、健胃消食：青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，食用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，有健胃消食功效。

青梅果有什么好处青梅果属绿色水果，含有多种酸。它酸中透漏著一点甜，别有风味。果汁可以治肠炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃，能生津止渴，开胃健脾。吃青梅有什么好处和坏处吃青梅好处多多：1、消除疲劳，增加活力。2、抗肿瘤，清除血液垃圾3、显著改善肠胃功能4、保护肝脏5、抗菌、驱虫、抗过敏作用6、促进新陈代谢，延缓衰老，保持美容。

8、清肝明目、解酒排油等！青梅属国家三级保护濒危种。青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸，不仅能***食欲，还有抗衰老，保健功效，排毒养颜、祛斑祛痘、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能！适当吃一点青梅没有什么坏处。多吃对胃不好，经常吃青梅有什么好处?你好朋友我的回答是杨梅是我国原产的一种亚热带水果，其栽培历史相当悠久。