老年人害怕变胖而不吃主食，这种做法可行吗？齐海梅，北京医院老年医学部主任医师。许多老年人害怕变胖，其实在80岁之前，老年人很容易出现大肚子和肥胖问题，80岁以上的老

老年人害怕变胖而不吃主食，这种做法可行吗？齐海梅，北京医院老年医学部主任医师。许多老年人害怕变胖，其实在80岁之前，老年人很容易出现大肚子和肥胖问题，80岁以上的老年人容易减轻体重，但身体依然肥胖，四肢却变得瘦，在营养方面，老年人需要充足的营养，包括主食，如果老年人不吃主食，他们可能只在一天中吃一次主食，其他时间则摄入肉类、蔬菜和水果等。

不吃主食，人体的主要热量来源就没有了。碳水化合物是主食，它提供了人体代谢所需的50%左右的热量，而对于体力劳动者来说，这一比例更高。如果不吃主食，人体将从其他食物中获取热量，如油脂和肉类。我们刚才说主要是为了补充蛋白质，但如果不吃主食，热量不足，就会将摄入的蛋白质分解并燃烧，以满足身体所需的热量。这样，我们所补充的蛋白质就会被浪费掉，无法发挥真正的作用。

主要有以下原因：1、生理变化。人过中年后机体的各种代谢水平也逐年下降，相应饮食摄入减少并不多，摄入的热量不能及时充分地利用，而转化为脂肪在体内堆积起来。另外，人到中年后脂肪在体内的分布也会发生变化，由全身均匀分布向腹、臀、大腿集中转移，故易显现出肥胖体型。2、应酬交际较多。中年时期是事业高峰的时候，交际应酬多，吃精致食物或太过油腻的食物较多，多余的热量在身上堆积成了一层层的脂肪，是造成中年发福的元凶之一。

人入中年后，无论是体力活动的消耗还是脑力活动的消耗，都大大减少。同时体育锻炼的减少，多余的热量势必转化为脂肪。扩展资料人体的基础代谢率在过了25岁以后会慢慢下降，平均每10年减少2~5%，因此虽然40岁很有可能基础代谢率只有25岁的九成，若摄取的热量与25岁相同的话，就会造成热量无法消耗而囤积体内造成肥胖。

因为人老了以后就会逐渐出现各种组织器官的退化，其中的一种退化便是脊柱的退化，主要表现在其中两个方面：一是椎间盘的退化；二是椎体骨质的改变。所以老年人变矮的原因是由此而引起的。因为脊柱是由33个椎骨连接而成，由于椎体之间有纤维组织构成椎间盘分隔开来，可以起到减震、减少震荡的作用。椎体和椎间盘的长度比例大概是4∶1。大多数人到中年以后，椎体的椎间盘开始退化而变薄，如果这样，每个椎间盘都变薄了，就会使整个脊柱的长度变短，所以人也就变矮了。

1、为何有的人吃得很多却不会发胖呢？这是由于瘦人的体质引起的，即身体已经具备了产生这种现象的生理状态。首先是基础代谢较高。基础代谢是指每个人在维持基础生命活动所需要的能量收支，基础代谢因人的甲状腺机能所致，差异很大。基础代谢高，人体消耗的能量也较多。其二是由于瘦人皮下脂肪较薄，体热容易丧失，为此，体内需要产生较多的热来平衡，故消耗能量较多，即使吃得较多也不会发胖。

由于具有上述三个原因，有些人吃得再多也不会发胖，其最大的生理特征也表现在胃肠系统较弱，消化吸收无法正常运作，吃进的食物以不消化的形态被排泄，身体为补充养分，便会刺激食欲中枢加大进食，所以要比正常人吃的多，这种属于很不经济的身体，常常缺乏旺盛的精力，身体长期处于亚健康状态，实际上是与肥胖一样同样处于病态。