吃胡萝卜有什么好处？1.抗癌。多吃胡萝卜有什么好处？1.益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜有什么好处？胡萝卜起源于欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入

吃胡萝卜有什么好处？1.抗癌。多吃胡萝卜有什么好处？1.益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜有什么好处？胡萝卜起源于欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入中国，吃胡萝卜的好处可以起到这些作用，胡萝卜是一种我们都喜欢吃的蔬菜。我们在生活中会经常吃胡萝卜，经常吃胡萝卜确实对我们的健康有好处，可以促进我们的健康，那么吃胡萝卜有什么好处呢？让我们来看看。

胡萝卜是生活中很常见的蔬菜。对我来说，我非常喜欢胡萝卜。生吃的时候口感甜脆，熟了又粘又甜，胡萝卜还可以做成干胡萝卜。它是一种方便美味的健康小吃，胡萝卜的品种很多。对于新疆朋友来说，胡萝卜是他们吃饭必不可少的蔬菜。让我们一起来看看。胡萝卜的功效和作用。胡萝卜有保护视力的作用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，其中含有维生素a，进入人体后，使各种内脏器官正常工作，而胡萝卜素具有促进人眼感光色素形成的能力，有效预防夜盲症和色盲，减轻眼睛疲劳和眼睛干涩。

胡萝卜又名黄萝卜、胡萝卜，色泽艳丽，清脆多汁，香甜可口。那么你知道胡萝卜有什么功效，有什么禁忌吗？我们来看看吧！胡萝卜的功效和作用。益肝明目:胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入体内后经过肝脏和小肠粘膜中酶的作用，其中50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、膈肌宽肠:胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠内易膨胀，是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈肌宽肠，通便防癌。

4.增强免疫力:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。其中所含的木质素还能提高机体的免疫机制，间接破坏癌细胞。5、降糖降脂:胡萝卜中含有降血糖物质，其成分中的一些如槲皮素、山嵛酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心作用。

胡萝卜是一种我们都喜欢吃的蔬菜。我们在生活中会经常吃胡萝卜。经常吃胡萝卜确实对我们的健康有好处，可以促进我们的健康。那么吃胡萝卜具体有什么好处呢？让我们来看看。益肝明目的胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A，进入人体后，其中50%通过肝脏和小肠粘膜中的酶的作用而变成维生素A，而维生素A的主要作用是促进我们眼睛的健康，还可以养肝明目，可以治疗夜盲症。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，也是我们日常生活中大量食用的蔬菜。胡萝卜中的营养成分很受人们的欢迎。胡萝卜味甘，性平，对人的肺和脾胃有很多好处。它们通常用于治疗消化不良、慢性痢疾、咳嗽和其他疾病。胡萝卜的食疗价值很高，属于碱性食物，富含果胶。能润肠通便，帮助排毒，促进消化杀菌。揭示常吃胡萝卜的五大好处。1.让你的眼睛明亮动人。胡萝卜的第一个好处是可以帮助人们保护视力，预防夜盲症。

主要是因为维生素A和β胡萝卜素具有促进眼睛感光色素形成的能力，并且可以预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还可以优化眼睛疲劳和眼睛干涩的问题，而胡萝卜中含有大量的这些营养成分。2.防癌胡萝卜的第二个好处是可以帮助人们抗癌防癌。美国芝加哥一项对经常吃胡萝卜的族群的研究发现，500人中只发现两例肺癌，而不经常吃胡萝卜的族群癌症发病率是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组在实验中还发现，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。

胡萝卜的维生素A补充剂维生素A (va)只存在于动物性食物中。植物中的胡萝卜素被吸收后，在体内可以转化为具有生理活性的维生素A。原来，没有维生素活性，在体内可以转化为维生素的物质叫做维生素原，比如胡萝卜素，就是维生素原A，维生素A又被称为视黄醇，或者说是一种抗干眼症的维生素。在烹饪中对热稳定，但遇氧易被氧化，紫外线可促进氧化损伤。

胡萝卜素在小肠内可分解成维生素A，其中一分子β胡萝卜素可分解成两分子维生素A，一分子胡萝卜素、γ胡萝卜素和玉米黄质也可分解成维生素A，但一般一分子只能产生一分子维生素A..各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼子、全脂牛奶、奶油、鸡蛋是维生素A的最佳来源；胡萝卜素来源于有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜，以及杏、柿子等水果。

1，抗癌。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，降低癌症患者的化疗反应，对各器官有保护作用。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。2.心血管疾病的预防和治疗。胡萝卜中含有透明质酸钾，有助于预防动脉硬化和降低胆固醇，对防治高血压有一定作用。3.美容美容是抗衰老的。β胡萝卜素可以提高红细胞的活性。过氧化物自由基会加速人体衰老，人们称之为身体的“垃圾”。

胡萝卜的营养价值越来越受到人们的重视。这主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长，防止细菌感染，保护表皮组织、呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞。缺乏维生素A会导致结膜干燥症、夜盲症、白内障和其他疾病，如肌肉萎缩、内脏器官萎缩和生殖器退化。对于普通成年人来说，每天需要2200国际单位的维生素A来维持正常的生命活动。

延伸资料:胡萝卜中含有一种燃素，能增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降血压、消炎的作用。胡萝卜籽含油量达13%，可驱蛔虫，治慢性痢疾。胡萝卜叶可防治水痘和急性黄疸型肝炎。长期饮用胡萝卜汁可以预防夜盲症和干眼症，使皮肤丰满，皱纹平坦，消除斑点，保持头发健康。特别是对于吸烟者来说，每天吃胡萝卜对预防肺癌更有效。

好处:1。养肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，经过肝脏和小肠黏膜中酶的作用，50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可以治疗夜盲症。2.促膈肌、扩肠胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，在肠道中容易膨胀。它们是肠道中的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，帮助通便。

4、增强免疫功能胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞病变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制。5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的好食物。其中所含的一些成分，如黄皮素、山嵛酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的良好饮食。

胡萝卜起源于欧洲寒冷干燥的高原，明代由欧洲经西亚传入中国。当时中国称西亚为“胡”，所以这个萝卜就取名为“胡”。胡萝卜是根茎类蔬菜，肉质根细胞间距发达，富含胡萝卜素。它不溶于水，但溶于脂肪。生冷的胡萝卜不能被人体充分吸收，而是被身体排出体外。生胡萝卜吸收率只有10%，简单处理后吃胡萝卜，胡萝卜素吸收率只有30%。

胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质和多种微量元素。一个好品种的胡萝卜，每100g含有17mg胡萝卜素，比普通果蔬高出10倍，人体吸收β胡萝卜素后，大部分转化为维生素A，一部分以β胡萝卜素的形式直接吸收。这部分β-胡萝卜素具有与维生素A完全不同的功能，在体内具有抗氧作用，能有效消除和清理对人体健康危害极大的活性氧和自由基。