莲藕是很多人都喜欢吃的一种食材,夏末秋初的时候是莲藕最旺盛的季节,这个时候的藕也是最新鲜的,常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。藕的功效与作用是什么?藕又称莲藕,具有补充营

莲藕是很多人都喜欢吃的一种食材,夏末秋初的时候是莲藕最旺盛的季节,这个时候的藕也是最新鲜的,常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。藕的功效与作用是什么?藕又称莲藕,具有补充营养、清热生津、凉血、补脾益血、通便止泻等功效与作用,藕微甜而脆,可餐食也可药用,具体如下，藕粉是由藕根或藕芋经过加工制成的粉状食品,透明度高、口感细腻,营养价值也很高。

煮汤:藕粉可以用来煮汤,比如藕粉红枣汤。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。切好的藕不要直接下锅炖,先用盐腌制一会。直接炖的藕不容易软烂粉糯,甚至还会使汤发黑,而用盐腌制后会使藕的汁水出来,改变藕的口感。我们食用的莲藕是属于植物的(营养)器官。

至秦汉时代,先民们还将荷花作为滋补药用,荷花药用在中国也有2000年以上的历史。荷花是圣洁的代表,更是佛教神圣净洁的象征。莲藕清热凉血,可用来治疗热性病症,还有通便止泻,健脾开胃的效果,莲藕的营养价值很高,富含铁钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。一、莲藕的功效与作用1。清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎,别称有藕,莲藕,藕节,午节,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕。莲藕属寒莲藕属于一种寒性食物,煮熟后也寒凉,因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质莲藕可生食也可煮食,是常用餐菜之一,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B。藕属莲科植物根茎,可餐食也可药用。藕微甜而脆,是药用价值相当高的植物,根叶、花须、果实皆可滋补入药。

“荷莲一身宝,秋藕最养人”,荷莲全身都是宝,其中以莲藕最好。《本草纲目》中将其称为“灵根”，藕性温和,鲜藕止雪,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血，1、芋头当中含有丰富的黏蛋白以及维生素、锌等人体所需元素,而且它还含有比较丰富的半乳聚糖,具有降低血压、胆固醇的作用,而且芋头的热量也非常低。藕叫法有蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕等。