我坚持每天用豆类代替蛋白质，换着花样来吃各种豆类：1、黄豆打豆浆，想喝就打一杯豆浆，不用每天都喝，天天喝也会腻。2、红烧豆腐，我最喜欢的一道菜，简单易做，美味可口

我坚持每天用豆类代替蛋白质，换着花样来吃各种豆类：1、黄豆打豆浆，想喝就打一杯豆浆，不用每天都喝，天天喝也会腻。2、红烧豆腐，我最喜欢的一道菜，简单易做，美味可口，3、腐竹炒芹菜，腐竹富含蛋白质，芹菜富含维c，营养又美白，还可以瘦身，4、红焖黄豆、先将黄豆用清水浸泡2到4个小时，捞上沥干水份，用油煎炒至金黄，转小火焖二十分钟即可。

最好吃一些少含蛋白质的食物，因为豆浆本身含有大量蛋白质，水果是不错的选择，可以补充维生素，鸡蛋可以在中午再吃，全麦面包是很好的早餐食品。吃面包、油条、馒头等经过发酵后做熟的食品，可以使豆浆在胃里停留的时间长一些，有助于统分吸收豆浆中的营养，当然从口感上讲，油条是不错的选择。油条啊，包子啊，蛋糕啊，饼啊，喝喝牛奶也挺好。

有很多人喜欢饮牛奶时加一个鸡蛋，亦有人喜欢用热豆浆冲鸡蛋，认为是补上加补。可是豆浆冲鸡蛋，豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，它会抑制人体内胰蛋白酶的活性，影响了蛋白质的吸收。其实喝豆浆并不是人人皆宜。1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

牛奶相对于豆浆最大的优势在于钙含量是豆浆的十倍，人体每天需要钙大约800毫克，100克牛奶中含有104毫克，而豆浆中只有10毫克。但是牛奶同样不能取代豆浆，豆浆中含有的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，而且牛奶中的脂肪都是饱和脂肪酸，不能食用太多。两者各有优势，两个都饮用才是最好的选择。

豆浆粉一般不能替代豆浆。因为豆浆指的是纯大豆，豆浆粉是由大豆（黄豆）经过浸泡，研磨以及喷雾干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖不能溶解，所以得到的豆浆粉也不易速溶。为此，市售的豆浆粉会添加大量麦芽糊精、淀粉等物质，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质并达到填充的目的，使豆浆中的不溶解物质均一稳定地分布在豆浆液中。

但这样一来，豆浆粉冲泡的豆浆中所含有的大豆蛋白质等营养物质也被稀释，相对于传统的豆浆，营养比重大大减少。饮用豆浆不仅能补钙，还能增强人体免疫力，喝豆浆时最好选择早餐时食用，平时要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，不要偏食或者挑食。豆浆粉与豆浆的区别：1、从营养学的角度看，蛋白质的含量是比较豆浆与豆浆粉的最主要的指标，中国食品工业协会豆制品专业委员会起草的《豆浆》行业标准中了规定，标识为豆浆的产品，哪怕是“淡型”，其蛋白质浓度也应大于或等于2.0%。