莴笋要生吃。今天你买菜了吗？今天我们要来说一下莴笋，其实莴笋真的是要多生吃一些，不知道您是怎么吃，反正我们夏天都是凉拌生吃，夏天就多吃一点，冬天就少吃一点，您看

莴笋要生吃。今天你买菜了吗？今天我们要来说一下莴笋，其实莴笋真的是要多生吃一些，不知道您是怎么吃，反正我们夏天都是凉拌生吃，夏天就多吃一点，冬天就少吃一点，您看莴笋切开之后有白浆，它是一种特别好的纤维素，只有生吃才行，做熟了它就没有了。凉拌吃大概一个人就吃这么一小咕噜就好了，当然你也可以把莴笋削了皮，薄薄的削一层就可以。

你好，莴苣的好处有；莴苣－养分价格及成效性味归经：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。功效主治：拥有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便倒霉、尿血、乳汁欠亨等症。营养因素：吃莴苣笋，以食茎为主，许多人将叶子摒弃，原本叶子亦然最爽口的生菜。洋人常把它团结在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为血虚患者的最好食料。李时珍也说∶「莴苣，通经脉，开胸膈。

功效主治利五脏通经络清胃热清热利尿能改革肝脏性能，有助于招架风湿性疾病和痛风。莴笋含有小批的碘元素，它对人的根蒂代谢、心智和体魄发育乃至心理调整都有宏大教化，所以莴笋具有沉着效用，常常食用有助于袪除危殆，襄理安置。通畅疏利、消积下气：莴苣滋味新颖且略带苦味，可刺激消化酶渗出，增长食欲。其乳状浆液，可巩固胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而鼓励各消化器官的功能，抵消化功能削弱、消化道中酸性低沉和便秘的病人更加有利；利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质均衡，促进排尿和乳汁的分泌。

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。常吃莴笋的好处1、增进食欲莴笋味道清新，略带苦味，其所含的白色乳状汁液中，其中的莴苣素成分能够刺激胃液、消化腺及胆汁的分泌，有助于食物的消化和吸收，从而可以起到增进食欲的效果。对于消化功能减弱、消化道中酸性降低及食欲不佳的人，经常吃点莴笋可以起到较好的缓解作用。

它们能够分解强致癌物亚硝胺，对肝癌、胃癌等有一定预防作用，同时还可以缓解癌症患者放疗和化疗的副作用。3、稳定血糖莴笋里面含有较多烟酸，烟酸被称为胰岛素激活剂，可以改善糖代谢功能。所以，糖尿病患者经常食用莴笋，就可以更多的摄入烟酸，对控制自身的血糖很有帮助。4、保护牙齿莴笋里面含有多种微量元素，其中就包括氟元素。

莴笋是高钾食物，对高血压和心脏病患者很有益处，其中富含氟元素和碘元素，让牙齿更健康，有利于骨骼生长，促进人体代谢和体格发育。莴笋的好处：1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。